A világ legdrágább kávéját a cibetmacskák ürülékéből gyűjtik össze. A Kopi Luwak kávé babja a cibetmacskák táplálékául szolgál, majd a kávészemek fermentálódnak az állat bélrendszerében. Az ürülékből kiválogatott szemeket megpörkölik. Hívei lelkesednek a Kopi Luwak lágy ízéért, illetve a specialitás utóízéért, amely nélkülöz minden kesernyésséget. Élvezete nem olcsó: általában mintegy 600 amerikai dollárt kell fizetni kilójáért. John Martinez jamaicai kávéguru szerint a cibet coffee a kitűnő, jellegzetes és titokzatos ízt a macska speciális olajat termelő
mirigyeitől kapja.
mirigyeitől kapja.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Mi a véleményed a kakiról?